6 Lời khuyên về thiết kế menu nhà hàng giúp bạn nhân đôi hiệu suất

Ngày đăng: 28/02/2020 | Lượt xem: 2542 |

0 Đánh giá

Kinh doanh nhà hàng thì việc sử dụng đến menu thực đơn là điều hiển nhiên, nhưng việc đánh giá về vai trò của nó thì hẳn là mỗi một người sẽ có cách đánh giá khác nhau. Thực chất, việc sử dụng menu với những thiết kế chất lượng hay không ảnh hưởng rất nhiều đến việc kinh doanh của nhà hàng. Và nó thực sự quan trọng như thế nào, và làm sao để mẫu menu nhà hàng đó thực sự đem lại lợi nhuận cao hơn cho bạn, bạn hãy xem vài ý kiến mà chúng tôi đưa ra trong bài viết này.

Thực chất , menu không chỉ đơn thuần là có tác dụng để đưa cho khách hàng gọi món, đó là công dụng chính của nó, nhưng nó còn rất nhiều lợi ích khác mà đôi khi bạn bỏ lỡ và chưa khai thác triệt để. Một khi bạn có thể khai thác triệt để những lợi ích mà một quyển menu nhà hàng mang lại, thì cũng đồng nghĩa với việc lợi nhuận của bạn có thể sẽ tăng lên và góp phần thu hút thêm khách hàng tiềm năng về với bạn.

Trong thực tế, một số nhà hàng của chúng a vẫn không mấy chú ý đến thực đơn. Có chăng cũng là làm cho có, miễn là có cái để khách hàng gọi món là được. Và họ vô hình chung đã bỏ đi những lợi ích rất tốt từ nó mang lại. Đơn giản có thể thấy : nếu một thiết kế menu nhà hàng hoàn hảo và một thiết kế sơ sài thì hiệu quả mang lại sẽ từ đâu, và cái nào sẽ được khách hàng đánh giá tốt hơn.

Với một thực đơn không được thiết kế tốt, hoặc bạn không có sự lựa chọn mẫu mã, kiểu dáng chất liệu, màu sắc cho phù hợp với loại hình kinh doanh của bạn. Thứ nhất, nó làm tăng thời gian khách hàng phải lựa chọn, làm giảm tỉ lệ khách hàng quay lại với bạn. Thứ 2, nó khiến khách hàng có ấn tượng xấu về bạn, nên dĩ nhiên cũng sẽ không giới thiệu bạn cho người khác. Và thứ 3, có thể sẽ ảnh hưởng đến tâm trạng ăn uống của khách hàng. Như vậy, bạn nghĩ xem, việc kinh doanh như thế có thể tốt không?

Do đó, để ngăn chặn những vấn đề ảnh hưởng của menu thực đơn đến cho nhà hàng của bạn, việc đòi hỏi phải có một thiết kế menu đúng nghĩa và sử dụng một mẫu menu phù hợp cho nhà hàng là điêu nhất định phải làm. Và ở đây, sẽ giới thiệu cho bạn một vài mẫu menu nhà hàng đang được lựa chọn và rất phổ biến. Ngoài ra, sẽ gửi thêm 6 nguyên tắc trong thiết kế menu để giúp bạn có được một thiết kế phù hợp nhất với yêu cầu và không gian nhà hàng của bạn.

A.Mẫu menu được ưa chuộng:

Trên thị trường hiện nay, menu nhà hàng rất đa dạng về mẫu mã, kiểu dáng, với những thiết kế mang màu sắc và chủ đề khác nhau. Mỗi loại menu đều thể hiện một nét riêng: loại thì sang trọng, loại mới lạ, loại phổ biến, .... Và đơn hàng menu bìa bồi cứng, hay còn gọi là menu bìa bồi gỗ, menu bìa bồi carton thường được sử dụng phổ biến ở những nhà hàng hơn nhờ tính đa dạng của nó.

Menu bìa bồi carton ( hay menu bìa bồi cứng): màu sắc vừa đa dạng, dễ làm, giá cả phải chăng. Và đặc điểm nổi bật là có thể phù hợp với đa dạng nhà hàng khác nhau: từ bình dân đến sang trọng, từ không gian mới mẻ đến cổ điển đều có thể sử dụng . Bạn quan tâm đến loại menu này hãy tham khảo thêm mẫu menu bìa bồi cứng mà Nắng đã làm ngay tại website này.

Hoặc menu bà vải linen : một thiết kế sáng tạo độc đáo mà mang cảm giác gần gũi với thiên nhiên. Đặc biệt loại menu này . Trên thị trường hiện nay, có khá nhiều cơ sở cũng đang gia công và làm menu bìa vải bằng vải linen, nhưng những cơ sở này thường có giá cả khác nhau. Nắng Phương Nam cũng đã làm khá nhiều đơn hàng menu bìa vải cho khách hàng và nhận được phản hồi khá tốt vì giá cả luôn ổn định đồng hành cùng chất lượng.

Hay bạn cần menu bìa da cao cấp: là sản phẩm thông dụng và phổ biến hiện nay.Menu này được sử dụng nhiều trong các nhà hàng,quán ăn,quán cafe sang trọng.Vì độ bền cao,tinh tế,và đẳng cấp nên khá được ưa chuộng.Khi nói đến một quán ăn nhà hàng nào đó với không gian đẹp thì không thể thiếu đi menu bìa da cao cấp này.

B.6 nguyên tắc trong thiết kế menu cần chú ý:

1.Danh sách món ăn chính cần phục vụ:

Có một số nhà hàng kinh doanh quá nhiều món trên một thực đơn, nên thường sẽ không biết món ăn chính nào làm nổi bật lên thương hiệu của bạn. Thậm chí, khi khách hàng đến với bạn, cầm trên tay quyển menu mà bạn trưng bày trên đó thấy món nào cũng như món nào, chả biết được món anof ngon, món nào đặc biệt nên cũng chả biết lựa chọn món nào thích hợp để thưởng thức. Điều này sẽ dẫn đến sự khó chịu cho thực khách, vì cảm giác như bị nhấm chìm trong hàng tram món ăn mà chả biết món nào đặc biệt cả.

Do đó, trong thiết kế thực đơn và kinh doanh, bạn nên có vài món chính, làm nên cái riêng của bạn, và đẩy mạnh nó. Lúc này, trên thiết kế, bạn hãy tạo điểm nhấn đặc biệt cho món chính ấy, để thực khách dễ dàng chú ý đến. Đừng để khách hàng của bạn mất thời gian quá lâu trong việc tìm kiếm 1 món phù hợp trong hàng tá món của bạn. Hãy tạo ra những món ăn cót lõi, chú ý đến hình ảnh của nó trên thiết kế để tạo điểm chú ý khác biệt trong tâm trí khách hàng.

2.Quan tâm đến cấu trúc menu:

Trong phần này, thường sẽ được thiết kế và chia theo những món ăn mà bạn sẽ phục vụ, sẽ được chia theo từng giá trị món khác nhau. Ví dụ món phục vụ chính và món phụ sẽ được chia theo những góc những điểm khác nhau. Hoặc món ăn có kèm theo chương trình khuyến mãi với món không sẽ phân biệt riêng,…Như vậy sẽ dễ dàng cho việc lựa chọn món ăn để khách hàng cảm thấy tiện lợi, dễ chịu hơn.

3.Phù hợp với định dạng thương hiệu:

Môt menu tốt không chỉ là một danh sách món ăn và không chỉ có tác dụng để gọi món, mà nó còn là một công cụ tiếp thị, quảng bá thương hiệu của bạn tới khách hàng.

Điều này đòi hỏi thiết kế menu nhà hàng của bạn phải dựa theo định vị thương hiệu của bạn để thiết kế, lấy chủ đề, ý tưởng liên quan đến để đưa vào. Để làm được điều này, bạn cần đến những dịch vụ thiết kế menu chuyên nghiệp và có kinh nghiệm trong lĩnh vực làm menu nhà hàng.

4.Chú ý đến sự kết hợp giữa hình ảnh và văn bản:

Một menu nhà hàng không thể chỉ có văn bản, vì như thế món ăn của bạn sẽ kém phần hấp dẫn, thậ chí khách hàng sẽ khó tưởng tượng được món ăn đó như thế nào. Hoặc giả nếu chỉ toàn hình ảnh, thì đôi khi khách cũng không hiểu được thành phần món ăn đó như thế nào. Nên giải pháp tốt nhất là bạn nên chnj một thiết kế menu hoàn hảo: có sự kết hợp hài hòa cả văn bản lẫn hình ảnh.

5.Thiết kế menu có tong màu chủ đề phù hợp với không gian quán:

Cái này khá quan trọng, vì nếu không gian quán mang một chủ đề một màu sắc khác nhau hoàn toàn với màu sắc và ý nghĩa trên menu thì gây ra cảm giác không mấy thoải mái cho khách hàng. Nếu có sự kết hợp hài hòa thì sẽ mang lại cảm giác dễ chịu, và nhận được đánh giá tích cực từ khách hàng.

6.Lựa chọn mẫu thực đơn phù hợp cho nhà hàng của bạn:

Mẫu menu với nhiều nguyên liệu khác nhau sẽ tạo ra những mẫu menu với tên gọi khác nhau. Và bạn cần lưu ý là chọn mẫu nào cho phù hợp với nhà hàng và loại hình mà bạn kinh doanh. Ví dụ như: bạn kinh doanh nhà hàng, quán ăn, quán café,…, khả năng menu sẽ bị ngấm nước cao, cho nên bạn nên chọn thiết kế nào bền và chống thấ tốt.

Thực chất thì tất cả các loại menu hiện nay, đa phần đều có thiết kế để chống thấm nước, nhưng sẽ tùy vào mỗi chất liệu để có thời gian chịu nước và độ bền khác nhau. Để hiểu rõ vấn đề này, các bạn nên xem qua tất cả các mẫu menu nhà hàng phổ biến và đưa ra cho mình một lựa chọn chính xác nhất nhé.